Article nº 3286 Poisson Vol. III · p. 406
Rouget de roche (Mullus surmuletus)
Titre original: Salmonete (Mullus surmuletus)
Le rouget-barbet (Mullus surmuletus), poisson de la famille des Mullidés assez commun dans les eaux de Madère. Capturé dans des nasses jusqu’à 60 brasses de profondeur, il est considéré comme l’un des meilleurs poissons de Madère.
Poisson de la famille des Mullidés, assez commun dans les eaux madériennes, où il est aussi connu sous le nom de salmonete de rolo. On le pêche à la nasse depuis la côte jusqu’à 60 braças de profondeur, et il passe pour l’un des poissons les plus fins de Madère.