Artigo Nº 3286 Peixe Vol. III · p. 406
Salmonete (Mullus surmuletus)
O salmonete (Mullus surmuletus) é um peixe da família dos mulídeos, bastante comum nas águas da Madeira. É capturado em covos até à profundidade de 60 braças e considerado um dos melhores peixes da Madeira.
Peixe da família Mulida que não é raro nos mares madeirenses e é também conhecido pelo nome de salmonete de rolo. É pescado em covos desde a costa até 60 braças de profundidade, sendo considerado como um dos peixes mais finos da Madeira.