Weiße Lupine (Lupinus albus)
Originaltitel: Tremoceiro (Lupinus albus)
Die Weiße Lupine ist eine auf Madeira weit verbreitete Hülsenfrucht. Sie wird sowohl wegen ihrer Samen angebaut, denen durch Kochen und Einweichen die Bitterstoffe entzogen werden müssen, als auch zur Gründüngung des Bodens.
Ein Schmetterlingsblütler, der auf Madeira viel angebaut wird. Um den Samen der Weißen Lupine ihre Bitterkeit zu nehmen, muss man sie in Wasser kochen, dem etwas Asche und Holzkohle beigegeben ist, und sie danach etwa acht Tage lang in Wasser einweichen, das zweimal täglich zu erneuern ist. Man pflegt die Lupinensamen auch in Säcken in das fließende Wasser der Bäche zu legen, was die Arbeit der Zubereitung dieser Samen erheblich verkürzt. Die Weiße Lupine wird viel zur Düngung der Böden verwendet und häufig ausschließlich zu diesem Zweck angebaut.