Birnbaum (Pyrus communis, subsp. sativa)
Originaltitel: Pereira (Pyrus communis, sebesp. sativa)
Der kultivierte Birnbaum ist auf Madeira und auch auf Porto Santo weit verbreitet; es gibt zahlreiche lokale Fruchtsorten.
Ein europäisches Rosengewächs aus der Gruppe der Kernobstgewächse (Pomoideae), das auf Madeira häufig angebaut wird und auch auf der Insel Porto Santo (‚Heiliger Hafen‘) vorkommt. Seine Früchte sind in Form und Geschmack sehr verschieden; am bekanntesten sind die Sorten, die man gewöhnlich mit folgenden Namen bezeichnet: peras-bergamotas, caniças, condes, flamengas, francesas, carvalhais, de São João, marmelas, formigas, brancas und saramanhas. Die beiden letztgenannten Birnen und die caniças sind für Eingemachtes am gefragtesten. Auf Porto Santo gibt es nur die pêra-caniça.