Artikel Nr. 0136 Pflanze Bd. I · S. 71
Salat (Lactuca sativa)
Originaltitel: Alface (Lactuca sativa)
Kopfsalat wird in madeirischen Gemüsegärten häufig angebaut; sein Milchsaft (Lactucarium) und das aus ihm destillierte Wasser finden medizinische Verwendung.
Ein zungenblütiger Korbblütler, der in den madeirischen Gemüsegärten viel angebaut wird. Der Saft, den man zur Blütezeit durch Querschnitte in die Stängel des Salats gewinnt, heißt in den Apotheken Lactucarium und kann in manchen Fällen als Ersatz für Opium dienen. Das destillierte Salatwasser wird als Trägerstoff bestimmter beruhigender Arzneitränke verwendet.