Черный окунь (Polyprion cernium) / Cherne (Polyprion cernium)

Морская рыба Мадейры, принадлежащая к семейству серрановых, считается местными одной из самых вкусных, появляющихся на рынке. Раньше обычная, сегодня она становится редкой из-за интенсивного промысла. Помимо того, что она была многочисленной, нередко встречались экземпляры весом 25 килограммов, а были, хоть и редко, весящие 50 и более килограммов. Именно рыбаки из Машику особенно занимаются этим промыслом, используя черриолу, которую опускают на большую глубину - от 150 до 450 брасс. Исключительно в абиссальной зоне обитают взрослые особи: молодые же перемещаются стаями у поверхности моря, часто следуя за плавающим бревном или обломками кораблекрушения. Поэтому этих молодых особей обычно называют черный окунь дерева, а если они весят меньше 5 килограммов, то чарнота. На Мадейре эту рыбу обычно называют черна, имя, которое дается другому виду у берегов Португалии, где также существует мадейрский черный окунь, известный там под этим последним названием.