Черний окунь (Polyprion cernium) / Cherne (Polyprion cernium)

Морська риба Мадейри, що належить до родини серранових, вважається місцевими однією з найсмачніших, яка з'являється на ринку. Раніше поширена, сьогодні рідкісна через інтенсивний вилов. Крім того, що раніше була численною, нерідко зустрічалися екземпляри вагою 25 кілограмів, і були, хоча й рідкісні, але такі, що важили 50 і навіть більше кілограмів. Цим промислом займаються в основному рибалки з Машику, використовуючи черріолу, яку вони спускають на велику глибину - від 150 до 450 сажнів. Саме в абісальній зоні живуть дорослі особини; молодь же пересувається зграями біля поверхні моря, часто слідуючи за плавучим дерев'яним брусом або уламками корабельної аварії. Саме тому цих молодих особин зазвичай називають черним окунем з дерева, а якщо вони важать менше 5 кілограмів, то чарнотою. На Мадейрі цю рибу зазвичай називають черною, ця назва використовується для іншого виду біля берегів Португалії, де також існує мадейрський черний окунь, відомий там під цією останньою назвою.