Карамель / Caramelo

Так называются определенные фрагменты окаменелых кораллов рода Danaia и других, существующих в известняковых залежах острова Порту-Санту. Карамель, состоящий из карбоната кальция, использовался для борьбы с кислотностью вин, а также при приготовлении газированных напитков, таких как лимонады, минеральная вода Порту-Санту и т.д.