Карамель / Caramelo

Так називають певні фрагменти скам'янілих коралів роду Danaia та інших, які існують у вапнякових родовищах острова Порту-Санту. Карамель, що складається з карбонату кальцію, використовувався для боротьби з кислотністю вин, а також у виробництві газованих напоїв, таких як лимонад, мінеральна вода Порту-Санту тощо.