Канистра / Caniço

Сеть из тростника или тонких прутьев, на которую кладут каштаны для сушки. В помещении, где происходит сушка, в полу делается небольшое углубление, куда кладется дрова, которые поджигают и не дают потухнуть в течение всего процесса. На каштаны должен попадать только дым, а когда они высыхают, их топчут ногами в корзинах, чтобы отделить скорлупу.