Каніцо / Caniço

Сітка з очерету або тонких прутів, на яку кладуть каштани для сушіння. У приміщенні, де відбувається сушіння, роблять невелике заглиблення в землі, куди кладуть дрова і розпалюють вогонь, який не можна гасити, поки триває процес. До каштанів має доходити лише дим, а коли вони висихають, їх товчуть ногами всередині кошиків, щоб відокремити шкаралупу.