Вино / Vinho
Так на Мадейре называют вино, которое не проходит процесс эстуфажа и естественно вызревает в погребе. Именно это вино, улучшенное действием времени, принесло острову репутацию винодельческой страны. Вино кантейру иногда используется при изготовлении других типов вин.
Старые торговцы с Мадейры иногда отправляли своё вино в плавание через экватор, получая его обратно с улучшенными свойствами благодаря воздействию высоких температур в трюмах кораблей. Вина, которые путешествовали в жаркие страны и возвращались на Мадейру, назывались кругосветными. Эстуфы были созданы для того, чтобы обеспечить вину длительный жар, способный производить эффекты, аналогичные действию жары в трюмах судов.