Вино / Vinho
Так на Мадейрі називають вино, яке не проходить процес естуфажу, а витримується природним чином у льосі. Саме це вино, вдосконалене дією часу, принесло острову репутацію виноробного краю. Вино з льоху іноді використовують у виробництві інших типів вина.
Колись торговці з Мадейри іноді відправляли своє вино у подорож через екватор, отримуючи його назад вдосконаленим дією високих температур у трюмах кораблів. Вина, що побували у спекотних краях і повернулися на Мадейру, називали круїзним вином. Естуфи були створені для надання вину тривалого нагрівання, здатного дати ефект, аналогічний дії спеки суднових трюмів.