Tök
Eredeti cím: Aboboreira
A Madeirán széles körben termesztett tökök, elsősorban a Cucurbita moschata és a C. pepo, fajtáik és felhasználásuk ismertetésével.
Madeirán kétféle tököt is termesztenek nagy területen: az egyik azt a tököt hozza, amelyet a madeiraiak fekete vagy guineai töknek neveznek (Cucurbita moschata), a másik pedig az abóbora machado (helyi tökfajta, Cucurbita pepo) termését (C. Pepo). Az első, amely feltehetően a Nyugat-Indiai-szigetekről származik, a gyakoribb; fehér foltos leveleiről könnyen felismerhető. A második, amelyet főként 200 vagy 300 méter fölött termesztenek, Dél-Ázsiából származik, és levelein nincsenek fehér foltok. Az abóbora machado magvait galandférgek és orsóférgek ellen használják. A narancsszínű, a szemölcsös és a koronás tököt hozó növények mind a C. Pepo változatai. A fekete vagy guineai tök alakja igen változatos; válogatott növényekről szedve sokkal ízletesebb, mint az abóbora machado vagy a Portugáliából származó abóbora menina (C. máxima).