Article nº 3447 Poisson Vol. III · p. 542
Serpent (Muraena anatina)
Titre original: Serpente (Muraena anatina)
Murène rare des eaux de Madère, dont la morsure est plus dangereuse que celle des autres murènes locales, mais dont la chair est appréciée.
Poisson de la famille des murénidés, connu aussi sous le nom de murène serpent, rare sur les côtes de l’archipel. Sa morsure est plus dangereuse que celle des autres espèces de murène qui vivent dans nos eaux et peut provoquer des accidents graves. On l’apprécie pour la finesse de sa chair.