Article nº 1633 Poisson Vol. II · p. 152
Garoupa (Serranus cabrilla)
Le serran chevrette (Serranus cabrilla), poisson commun et très prisé des eaux rocheuses peu profondes de Madère.
Poisson de la famille des Percidés, qui vit sur les hauts-fonds rocheux depuis la côte jusqu’un peu au-delà de 100 braças. La briqueira (ligne à main madérienne pour la pêche de fond) est l’engin généralement employé pour sa pêche.
Outre qu’elle est commune, la garoupa est l’un des poissons les plus fins des mers de Madère.