Artikel Nr. 1317 Pflanze Bd. I · S. 789
Neuseeländer Spinat (Tetragonia expansa)
Originaltitel: Espinafre (Tetragonia expansa)
Neuseeländer Spinat, auf Madeira angebaut und verwildert, der für Esparregado verwendet wird; echter Spinat ist auf der Insel unbekannt.
Eine Pflanze aus Australien und Japan, die auf Madeira angebaut wird und verwildert ist. Ihre Blätter dienen zur Zubereitung von Blattgemüsepüree (esparregado). Der Spinat mit dem botanischen Namen Spinacea oleracea ist in Portugal häufig, auf Madeira jedoch unbekannt.