Artikel Nr. 1301 Fisch Bd. I · S. 775
Escolar (Thyrsites pretiosus)
Der escolar (Thyrsites pretiosus) ist ein großer, ölreicher Fisch, der auf den Märkten Madeiras selten zu finden ist. Er schmeckt gut, wirkt aber stark abführend.
Ein Fisch aus der Familie der Haarschwänze (Trichiuridae), der nur selten auf den Märkten Madeiras erscheint. Er erreicht große Ausmaße und gilt allgemein als wohlschmeckend, hat aber wegen seines übermäßigen Fettgehalts stark abführende Eigenschaften, die ihn für viele Menschen unverträglich machen.
Erwähnte Orte