Artikel Nr. 1290 Brauchtum und Volkskultur Bd. I · S. 762
Escarpiada
Bezeichnung auf Porto Santo für Brot aus Maismehl.
Die Bewohner der Insel Porto Santo (‚Heiliger Hafen‘) bezeichnen so das aus Maismehl gebackene Brot. Die Escarpiada in Portugal ist eine Art Pão de rala.
Erwähnte Orte