Ячмінь / Cevada

Ячмінь, який вирощується в великих масштабах на Мадейрі та Порту-Санту - це Hordeum vulgare, підвид hexastichum; підвид distichum, відомий як ячмінь-пшениця, зустрічається лише в деяких місцевостях першого з цих островів. Ячмінь в основному вирощується в нижній частині Мадейри, але в деяких місцях доходить до гір, його зазвичай збирають там у серпні та сіють у лютому. У нижній частині його сіють у грудні та січні, а збирають у червні та липні. Ячмінний суп - один з основних продуктів харчування сільського населення Мадейри, а борошно використовується для виготовлення сухариків та печива, особливо на острові Порту-Санту. Солома використовується для покриття хат та годівлі худоби. Щорічно архіпелаг виробляє близько 6 000 гектолітрів ячменю.