Молочна промисловість / Lacticínios

У статті «Молочна промисловість» (стор. 149) ми коротко згадали декрети, якими була створена Національна рада з молочної промисловості Мадейри та встановлені норми, які повинні регулювати її функціонування. Була нагода дати розгорнуту інформацію про те, як цей орган виконував повноваження, покладені на нього цими декретами, якби обсяг і елементи, якими ми зараз можемо розпоряджатися, дозволяли нам це зробити. Однак було б грубою несправедливістю, якби ми принаймні не відзначили тут, хоча і побіжно, безсумнівні переваги, які згадані кредити через ту ж Раду надали економіці всього округу. Питання було розглянуто з найбільш зваженим критерієм, з глибоким знанням справи та з великою любов'ю до істини у цінних і в багатьох відношеннях цікавих «Інформаційних бюлетенях», опублікованих Радою молочної промисловості Мадейри, які можуть бути корисно проконсультовані і на які ми звертаємо увагу наших фермерів. (Див. Худоба та Масло)