Франгольйо / Frangolho

Каша, зроблена ​​з ячмінного або пшеничного борошна. Ячмінь і пшениця, призначені для цієї каші, розмелюються на ручних млинах, а борошно просіюється, але коли використовується ячмінь, зерно трохи підсушується біля вогню перед помелом. Фразан. «Спробуйте, говориться в нотатках Спогадів Педро Фразана, який жив на Мадейрі близько 1532 року і одружився з Марією де Гувея, від якої народилася донька Франсіска Фразан, яка в 1581 році вийшла заміж за Діогу де Орнелас е Васконселус». Прізвище Фразан було характерним прізвищем графа Кальсади та багатьох його предків.