Артишок (Cynara Cardunculus subesp. Scolymus) / Alcachofra (Cynara Cardunculus subesp. Scolymus)

Рослина з родини складноцвітих, яку вирощують на деяких городах Мадейри. Їдять варені рецептакули її дуже великих кошиків і м'ясисту частину листочків обгортки, вони мають приємний смак.