Пепинела / Pepinela

Мадейрцы называют этим именем Sechium edule, растение из семейства тыквенных, которое в Португалии называют чучу или кайота. Последнее название раньше широко использовалось на Мадейре, но сегодня оно заброшено и даже забыто народом. Некоторые люди, далекие от ботанических исследований, иногда называют нашу пепинелу пимпинелой, хотя эти два растения абсолютно не связаны. Португальская пимпинела - это розоцветная (Sanguisorba minor), которую мы видели в культуре на Мадейре, но которая не прижилась. Есть также род зонтичных под названием Pimpinella, к которому относятся душица и другие виды. Пепинела родом из Центральной Америки и дает овальные или продолговато-булавовидные плоды зеленого или белого цвета с одним семенем. Размножение растения происходит целыми плодами, которые сажают в ямки в январе-феврале, иногда лежа, иногда с носиком вниз, в последнем случае носик слегка выгибают, чтобы часть его оставалась снаружи. Пепинела может жить в некоторых случаях более 10 лет, и обычно плодоносит мало в первый год. Ее плоды появляются осенью и в начале зимы, при этом зеленые плоды наиболее вкусные, а белые - наиболее подходящие для варенья. Пепинела уже существовала на Мадейре в начале XIX века, ее плоды были тогда широко известны под причудливым названием "пепинос нелас", от которого, по-видимому, и произошло слово "пепинела".