Пепінела / Pepinela

Мадейрці називають цією назвою Sechium edule, рослину з родини гарбузових Cucurbitaceas, яку в Португалії називають чучу або кайота. Остання назва колись широко вживалася на Мадейрі, але сьогодні вийшла з ужитку і навіть забута народом. Деякі люди, далекі від ботанічних досліджень, іноді називають нашу пепінелу пімпінелою, хоча насправді між цими двома рослинами немає жодного зв'язку. Пімпінела Португалії - це розоцвіта (Sanguisorba minor), яку ми бачили в культурі на Мадейрі, але яка не набула поширення. Є також рід зонтичних під назвою Pimpinella, до якого входить естрагон та інші види. Пепінела родом з Центральної Америки і дає овальні або веретеноподібні плоди зеленого або білого кольору з однією насіниною. Розмноження рослини відбувається цілими плодами, які саджають у ямки в січні та лютому, іноді лежачими, а іноді з насіниною донизу, у цьому випадку насінину треба трохи вигнути, щоб частина її залишалася назовні. Пепінела в деяких випадках може жити понад 10 років, і зазвичай плодоносить мало в перший рік. Її плоди з'являються восени і на початку зими, при цьому зелені плоди найсмачніші, а білі найкращі для варення. Пепінела вже існувала на Мадейрі на початку XIX століття, її плоди тоді були відомі багатьом під дивною назвою pepinos nelas, від якої, як здається, і походить слово пепінела.