Пенкас / Pencas

Так называют на острове Порту-Санту очень плодовитый вид растения Cynara Cardunculus. Центральные части листьев этого сложноцветного, очищенные от колючек, употребляются в пищу жителями того острова в сыром виде. Это растение встречается также в Канисале и Пьедади, где его называют кардо-да-женти.