Папайя / Papaia

(## Carica Papaya##). Древовидное растение семейства Пассифлоровые из Южной Америки, обычно с простым стволом и очень крупными листьями, разделенными на 7-9 более или менее глубоко рассеченных долей. Его плоды иногда сидячие, иногда на длинных плодоножках, последние встречаются на особях, производящих мужские цветки, у которых почти всегда на Мадейре имеется определенное число цветков с пестиками. Плод папайи едят сырым или вареным, но у него малоприятный вкус. Из ствола при надрезе выделяется сок, который, смешанный с водой, за несколько минут делает жесткое мясо мягким. Тот же эффект можно получить, завернув мясо в листья дерева.