Статья № 0084 Рыба Т. I · с. 55–56
Сарган (Belone vulgaris)
Оригинальное название: Agulha. (Belone vulgaris)
Сарган — похожая на угря мигрирующая рыба, проходящая через воды Мадейры; пищевой ценности почти не имеет.
Костная рыба из подотряда мягкопёрых, семейства саргановых, во время миграций заходящая в моря Мадейры. Её тело имеет угревидную форму, а длина может достигать не более 1 метра.
Её часто видят вместе со скумбрией и другими мигрирующими рыбами, однако на рынках она встречается редко. Сухое и жёсткое мясо не позволяет считать её изысканной пищей. См. Рыба-сарган.