Garapa

É o suco produzido pela espremedura da cana sacarina. Nas fabricas que produzem aguardente está calculado que são precisos 30 quilogramas de cana para se obter um almude (171) de garapa, e que este almude de garapa produz 5 a 6 quartilhas de aguardente com 26 graus Cartier. V. Cana Sacarina.