Senf / Mostarda

Zwei Kreuzblütler sind unter diesem Namen auf Madeira bekannt: die Brassica Sinapistrum und die B. nigra. Letztere Art produziert die Samen, aus deren Mehl Senfpflaster hergestellt werden. B. nigra hat Schoten mit 1-nervigen Klappen, B. Sinapistrum hat solche mit 3-5-nervigen Klappen. Beide Arten kommen wild und häufig auf Madeira vor. Der als Gewürz verwendete Senf stammt hauptsächlich von Sinapis alba, einer auf Madeira sehr seltenen Art.