Artikel Nr. 1814 Pflanze Bd. II · S. 248
Minze
Originaltitel: Hortelã
Minze (Mentha viridis und M. silvestris), die in madeirischen Gärten angebaut wird; die Blätter der Grünen Minze dienen zum Aromatisieren von Milch.
Volkstümlicher Name von Mentha viridis und M. silvestris, Pflanzen aus der Familie der Lippenblütler, von denen die erste einheimisch zu sein scheint. Die Blätter von M. viridis, in Milch gelegt, verleihen ihr einen besonderen Geschmack. Beide Arten werden in den madeirischen Gemüsegärten angebaut, M. silvestris ist jedoch viel seltener als M. viridis.