Zwiebel (Allium cepa)
Originaltitel: Cebola (Allium cepa)
Eintrag über die auf Madeira weitverbreitet angebaute Zwiebel, ihre medizinische Verwendung und die Exporte nach Demerara und auf die Britischen Westindischen Inseln in den Jahren 1911–14.
Liliengewächs aus Turkestan, auf Madeira viel angebaut.
Die jungen Pflanzen und die Samen nennen die Madeirer Cebolinho. Neben ihrer Verwendung in der Küche dient die Zwiebel auch der Heilkunde: Roh und mit kalter Milch vermischt kann sie zur Behandlung der Wassersucht verwendet werden, gekocht oder gebraten als Umschlag bei Neuralgien und bestimmten Geschwülsten. Madeira exportierte 1911 1.171.678 kg Zwiebeln, 1912 899.895 kg, 1913 874.385 kg und 1914 861.697. Die Ausfuhr geht fast ausschließlich nach Demerara und auf die Britischen Antillen.