Часник / Alho

Часники належать до родини лілійних, і найбільш відомі на Мадейрі: звичайний часник (Allium sativum), порей (A. Ampeloprasum) та дикий або американський часник (Nothoscordum inodorum). У звичайного часнику бульба складається з зубчиків, закритих спільною оболонкою. Цей вид широко вирощується на Мадейрі та Порту-Санту в кулінарних цілях, має сечогінні, глистогінні та антисептичні властивості. Дикий часник, родом з Південної Америки, - це рослина, яка дуже легко розмножується як бульбами, так і насінням.