Cebola (Allium cepa)

Liliacea originaria do Turquestão, muito cultivada na Madeira.

As plantas novas e ás sementes chamam os madeirenses cebolinho. A cebola além dos seus usos culinarios, é empregada na medicina, podendo servir crua e misturada com leite frio no tratamento da hidropisia, e cozida ou assada, como cataplasma no tratamento das nevralgias e de certos tumores. A Madeira exportou 1:171:678 kgs. de cebolas em 1911, 899:895 kgs. em 1912, 874:385 kgs. em 1913 e 861:697 em 1914. A exportação faz-se quasi exclusivamente para Demerara e Antilhas inglêsas.