Article nº 1015 Poisson Vol. I · p. 578
Congre (Conger vulgaris)
Titre original: Congro (Conger vulgaris)
Le congre, poisson de la famille des anguilles présent dans les eaux entourant Madère, est pêché de nuit à l’aide d’engins à hameçons, notamment la palangre ; il est aussi appelé safio.
Poisson de la famille des anguillidés qui fréquente les eaux voisines de ces îles. On le pêche généralement de nuit avec des engins à hameçons, fixes ou volants, comme le palangre (espinhel) et d’autres. On le connaît aussi sous le nom de safio et, dans le peuple, le plus souvent sous les formes altérées congro et seifio.