Rotbarbe (Mullus surmuletus) / Salmonete (Mullus surmuletus)

Ein Fisch aus der Familie der Meerbarben, der in den madeirischen Gewässern nicht selten ist und auch unter dem Namen Rollbarbe bekannt ist. Er wird von der Küste bis in eine Tiefe von 60 Klaftern in Fischreusen gefangen und gilt als einer der feinsten Fische Madeiras.