Sapata (Centrophorus calceus)

Ein Stachelhai, häufig in Tiefen zwischen 350 und 700 Metern. Sein Fleisch ist, obwohl nicht sehr schmackhaft, essbar, besonders nach dem Salzen und Trocknen in der Sonne. Aus der Leber wird ein Öl gewonnen, das als von guter Qualität gilt.