Artikel Nr. 0390 Fisch Bd. I · S. 222–223
Badejo (Epinephelus ruber)
Der Badejo ist ein Zackenbarsch, der in den Gewässern um Madeira selten gefangen wird. Er lebt auf felsigem Grund in Tiefen von bis zu etwa 150 Faden und wird mit Angelgerät gefangen.
Fisch aus der Familie der Percidae, der in den Gewässern Madeiras nur selten gefangen wird. Er lebt auf felsigem Grund zwischen der Küste und einer Tiefe von etwa 150 Braças. Er wandert nicht, und seine Brut wurde in Küstennähe in flachem Wasser gefunden. Gefangen wird er mit Hakengerät, mit der Briqueira (madeirensische Handangel für Grundfische) und der Gorazeira (Tiefsee-Langleine für Meerbrassen). Sein Geschmack zeichnet sich zwar nicht durch Feinheit aus, gilt aber bei weniger anspruchsvollen Gaumen nicht als unangenehm.