Tainha (Mugil corrugatus)

Peixe da família Mugilida, hoje raro nos mares perto da costa da Madeira, em virtude do emprego que se faz das bombas explosivas a fim de apanhá-lo. «A pesca racional da tainha, diz o sr. A. C de Noronha faz-se por meio da rede de arrasto ou de atravessar, especialmente no verão, quando ela vem ás aguas baixas do litoral. Não é pescada ao anzol, e só por acidente pode vir à cana, contanto que o anzol emprezado seja de diminutas dimensões».

A tainha é peixe muito saboroso, sendo por isso vendida por alto preço no mercado. Além da espécie a que acabamos de referir-nos, existem também na Madeira ò Mugil oephahus e o M. auratus, sendo este último conhecido pela denominação de tainha da moda.

Os pescadores dão muitas vezes às tainhas o nome de mujas (corruptela de mugens) e também o de galinhas do mar, sendo devido este último à circunstância de «apresentarem um verdadeiro papo que lembra o da galinha e é constituído pelo estômago cecal forrado internamente por um epitélio excessivamente espesso».